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教育微视角|从用餐习惯看“怀化清华”——千人食堂 无声餐厅

开栏语:天下难事,必作于易;天下大事,必作于细。毫无疑问,这告诉我们细节决定成败。百年大计,教育为本。为落实好中央、省、市三级党委政府的教育大会精神,办好人民满意的教育,怀化全媒体中心从即日起在《边城晚报》、《掌上怀化》开辟“教育微视角”专栏,用细节来彰显教育新成绩,催发我们书写“让教育点亮心灵”的精彩华章。

从用餐习惯看“怀化清华”——

千人食堂 无声餐厅

记者 石金鹏 通讯员 杨苓敏 袁亚男

一日三餐,学生们进入食堂后会是怎么样?是乱糟糟,闹哄哄呢?还是趁用餐之际在眉飞色舞讨论趣事,尽情张扬个性呢?如果大家这样想,那你就错了!但在甜甜的怀化有一所用“清华”命名的学校。她就是拥有2000多名学生的怀化清华实验学校。如果你在早上的七点、中午的十二点、下午的五点到该校食堂看看,那里的学生携书静候排队,按序落座用餐,践行“光盘行动”,自清餐桌卫生……一个能同时满足千人用餐的食堂很难听到“盘子”以外的声音,学生的加饭加菜都是靠手势进行。这里不是“特校”,学生也不是聋哑人,是因为学校推行了“无声餐厅”,要让学生从小养成“食不语”的用餐习惯。

(学生们在食堂安静地用餐)

(学生们在食堂安静地用餐)

“无声餐厅”应挑战

怀化清华实验学校是一所15年一贯制寄宿学校,拥有在校学生2238名。每天早中晚三餐,全校2000多名师生同时在学校食堂用餐,如何打造良好的用餐环境,对学校来说是一个不小的挑战。

“这个年纪的学生总是闲不住,排队取餐时难免和身边同学打打闹闹,吃饭时你一句我一句,吃一口讲一句,甚至好几句,弄得整个食堂喧闹得像个菜市场,餐桌上到处是饭粒和汤水,就餐环境一团糟。”怀化清华实验学校副校长沈超说,“不安心吃饭会导致学生用餐时间过久,饭菜在冬天常常冷掉,学生们只能倒掉或者继续吃冷饭冷菜。这样的用餐习惯不是好习惯,很不利于学生的身体健康。”

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(老师和学生们在食堂共同用餐)

她就是这样一所学校,心系着学生的健康,注重学生好习惯的养成。建校之初,怀化清华实验学校便提出了一个解决方案,把学校食堂打造成“无声餐厅”。

2015年9月1日,伴随着这所学校的成立, “无声餐厅”开始推行。

请大家一起来欣赏“千人食堂,无声餐厅” (视频/田敏 )

无声餐厅非偶然

怀化清华实验学校能够提出“无声餐厅”这个想法并非偶然。

作为一所民办学校有着自己的办学特点和理念。“‘先成人再成才’是我们办学理念之一。”学校安全顾问杨老师这样对记者说,“四项德育技术是我们学校的一大亮点,始终贯穿于教育教学的点点滴滴。比方,吃饭时学生不准出声,必须规规矩矩,安安静静,养成‘食不语’的习惯、节约的习惯、文明用餐的习惯、打扫卫生的习惯。”基于自己的办学理念,‘无声餐厅’的雏形开始形成。

“有了最初的想法后,学校安排人到许多地方进行了考察学习,并结合学校实际形成了管理规范,成为了我们‘无声餐厅’的标准。”杨顾问说,“作为清华实验的学子,理应有礼、有信。”为此,学校要求学生进入就餐区域需在食堂门口按班级整齐排队,背诵就餐礼仪内容,方能进入餐厅用餐,不得拥挤、打闹、插队,需严格按用餐程序进行。进入餐厅不得奔跑和高声喧哗,不得挑选餐具,做到能吃多少打多少,杜绝浪费。

“为保证‘无声餐厅’能有效推行,学校实施了一系列措施来保驾护航。”副校长沈超说,“每个班级的班主任都会跟餐、送餐、陪餐,负责照看学生用餐。同时,学校的行政值日小组还会监督这项工作来确保用餐的相对安静。如果有学生发出声音、出现浪费现象,督查小组会及时纠正,给违规的班级扣分。”

“无声餐厅”的推行,意味着老师更多的付出,但他们无怨无悔。陈红梅老师作为82班的班主任,她高兴地告诉记者:“看到自己的学生多吃饭,少吃零食,能够做到文明用餐,节约粮食,很欣慰。孩子养成这些习惯将终生受益。家长们也普遍赞同这种做法,我觉得自己的付出很值。”同样,32班的班主任万灵老师对“无声餐厅”的实施有着自己的见解。她认为,“无声餐厅”给孩子提供了一个自我管理的平台,让积极的孩子带好头,成为身边的“小榜样”,让不同层面、不同性格的孩子不断完善、不断提高,最终养成良好的习惯。这样,一个班级就整体进步了,孩子之间就更容易相处了。看似三餐饭,实际上会影响到孩子一辈子的发展。

副校长沈超说,经过4年时间的磨合,目前“无声餐厅”模式已经成熟,已接近学校的预想状态。

(学生们通过登记用餐情况来进行自我管理)

(学生们通过登记用餐情况来进行自我管理)

无声餐厅获点赞

“无声餐厅”的推行,让学校有了安静的就餐环境,也让学生在养成好习惯的路上迈出了一大步。那么学生和家长就这一用餐模式又是如何看呢?

“我们食堂有荤有素还有汤,有纪律、有秩序、有座位,一点都不拥挤,算得上很安静!我很喜欢以这样的方式和同学们一起吃饭”八年级三班的杨启航说,“全班同学同他一样,大家都很习惯,也很认同这样的用餐模式。”

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(同学们践行“光盘行动”)

当记者问“你们学校用餐有那么多的规定,好不好?麻烦不麻烦?”时,七年级一班的班长杨滟丹竖起大拇指说:“好,很好!因为这样有秩序、有礼貌、有规矩,还可以不辜负‘谁知盘中餐,粒粒皆辛苦’的佳句,真正做到节约粮食。”作为班长,自己很适应这个规定。但她也表示,吃饭不能出声的规定让爱说话的同学憋得慌,班里几个好动的同学偶尔会突破防线,导致他们班被扣分,心里有点不好受。

亲身体验的学生有想法,家长也深有感触。

“我家孩子原来吃饭时要搞点小动作,讲点小话,因此吃饭有点慢,还有挑食的习惯。到怀化清华实验后,她没有这样的机会,学校也不给这样的机会,加饭加菜通过手势来完成,然后到固定的座位上安安静静地用餐,我觉得挺好。”高一一班杨蕊铭的妈妈汪霞说,“经过与“无声餐厅”磨合后,杨蕊铭胃口变好了,吃饭的速度也跟上来了,挑食的毛病也不见了……”汪女士自己也到食堂感受过好几次,给她留下了“干干净净,井然有序”的影响。她挺赞成“无声餐厅”继续推行下去。

九二班学生章博豪的妈妈阳小梅表示,两年前儿子吃饭喜欢讨价还价,耍点小动作。现在,有了“无声餐厅”的制约,儿子老老实实吃饭,养成了良好的用餐习惯。看到儿子从矮个子冲到了一米七多的高个子,她觉得很欣慰。

名言说:“播种行为收获习惯,播种习惯收获品质,播种品质收获命运。”看到老师们为“无声餐厅”的悉心付出,听到家长和学生的普遍认可,记者也为怀化清华实验学校“千人食堂,无声餐厅”点赞。

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责任编辑:大王
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